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当前学科：高级食品检验工
题目：
单选
蜜饯的感官检验，主要是对蜜饯的（）、形态、杂质等指标的检验，检验时将试样放在白瓷盘中，在自然光下用肉眼直接观察。
A . 色泽
B . 组织状态
C . 软硬适度
D . D，糖霜
答案：
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