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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
拍粉、粘皮时（），防止粉料再烹制时脱落。
A . A、粉料要厚一些
B . B、粉料要薄一些
C . C、一定要将粉料按实
D . D、不要将粉料按实
答案：
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