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当前学科：食品工程原理
题目：
多选
真空干燥器在食品工业中有广泛的用途，干燥时的温度和压强对制品的质量有很大的影响，适宜（）的产品。
A . 具有显著热敏性
B . 要求良好复水性
C . 疏松、易碎
D . 有氧时易氧化
E . 高温下易发生化学或物理变化
答案：
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