当前学科:食品工程原理
  • 题目: 多选
    真空干燥器在食品工业中有广泛的用途,干燥时的温度和压强对制品的质量有很大的影响,适宜()的产品。

      A . 具有显著热敏性
      B . 要求良好复水性
      C . 疏松、易碎
      D . 有氧时易氧化
      E . 高温下易发生化学或物理变化

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