主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：厨师考试
题目：
单选
脆皮糊制品呈均匀多孔的海绵状组织，是因为糊中加入了泡打粉或（）。
A . 酵粉
B . 面粉
C . 米粉
D . 淀粉
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
以下关于增值税的表述正确的是()
应用相对数应注意的是（）
竣工决算的计量单位是()。
压缩机联锁停车后，主润滑油泵也自动联锁停止运转，事故油泵自启动。
先天性风疹综合征引起的新生儿畸形，主要有哪些（）
患者女性，65岁。突发心前区剧烈疼痛，随后心悸、气促，考虑急性心肌梗死。该患者下列哪项指标最早出现异常（）。
战汗是指（）
甲国是一个地理上宽大陆架的沿海国，也是发达国家，其地理大陆架从领海基线到大陆边外缘的距离为360海里。根据《联合国海洋法公约》和有关的国际法规则，下列哪一选项是正确的?
单糖浆中蔗糖浓度以g/mL表示应为（）