当前学科:厨师考试
  • 题目: 多选
    为了改善冷菜因温度带来的味觉影响,可采取()的措施。

      A . 适当加重口味
      B . 适当加温
      C . 添加佐味碟
      D . 避免冷冻
      E . 适当装饰美化

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