水产类的感官鉴别主要通过（）、（）、（）、（）、（）和（）等感官指标进行综合评定。_中餐烹饪技术、烹调工艺_全学科试题题库

当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺

题目：填空题
水产类的感官鉴别主要通过（）、（）、（）、（）、（）和（）等感官指标进行综合评定。
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下列对应关系正确的是（　）。

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在出现下列情况时，必须停机停泵。水泵反转或转速不够。电机温度过热、缺相、有焦糊味、冒烟。泵噪音过大，地脚松动，不吸水。（），功率消耗过大。支线或用户系统出现问题。压力过高，无法调节。

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