当前学科:高级中式烹调师
  • 题目: 单选
    “炖”是既类似蒸又类似()的一种烹调方法,习惯上分为隔水炖和不隔水炖两种。

      A . 煨
      B . 烧
      C . 烹
      D . 扒

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