当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    将有色的调味卤汁均匀地包裹在原料的表面使原料着色的方法称为()。

      A . A.吸附着色法
      B . B.包裹着色法
      C . C.浸润着色法
      D . D.人工着色法

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