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当前学科：初级面点工
题目：
判断题
绞肉机有手动和电动两种。
A . 正确
B . 错误
答案：
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强制对流空气冷却式冷凝器，空气通过叉排管束时的表面传热较顺排管束高（）以上。
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价值工程中分析问题的步骤包括()。
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