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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
清理烤箱设备的一般要求是什么？
答案：
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其它控制参数不变，抽余液塔温差控制系统的测量值发生故障时，应（）。
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帕尔墨和科尔顿在《近现代世界史》中说：“对英国劳动人民来说，工业革命是一次难以忍受的经历。但是„„劳动人民在城市和工厂里集中起来，这就为改善他们的处境开辟了道路。”作者的主旨是（）
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