从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）._营养与食品卫生(医学高级)_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生(医学高级)

题目：单选
从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）.
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