托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的（）。_餐厅服务员初级_全学科试题题库

当前学科：餐厅服务员初级

题目：单选
托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的（）。
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关于产妇硬膜外麻醉时麻醉药量应减少的原因，下列哪项不正确（）

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