主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：食品检验学
题目：
多选
糖化过程中，各种水解酶起到至关重要的作用，酶都有其最佳作用温度及Ph值。α-淀粉酶的最佳作用温度及Ph值是：（）
A . 温度为72~75℃
B . 温度为76~80℃
C . Ph值为5.3~5.5
D . Ph值为5.6~5.8
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
当旅客通过安全门报警和有可疑对象时，手检员请（）到安全门一侧接受检查。
气体绝缘变压器为在密封的箱壳内充以SF6（六氟化硫）气体代替绝缘油，利用（）作为变压器的绝缘介质和冷却介质。
便隐血试验阳性一般不见于（）。
（）作为一种社会规范，在原始社会成为维护氏族或部落发展的重要手段之一。
锅炉按锅炉本体结构分为（）锅炉、（）锅炉和铸铁锅炉。
问题言语最为丰富的年龄是()。
图书一般是由（）等组成。
春秋武士的起码要求是什么（）
有机磷杀虫药中毒的表现中，用阿托品治疗无效的是（）
门（急）诊对重度慢性疼痛患者开具的麻醉药品注射剂，每张处方不得超过（）