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当前学科:营养与食品卫生学
题目:
单选
炸油条时,面粉中因高温和加碱可被全部破坏的营养素是()
A . 维生素B2
B . 维生素B1
C . 蛋白质
D . 碳水化合物
E . 维生素A
答案:
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