猪油的熔点为（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
猪油的熔点为（）。
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环境因素识别与评价中应注意七个方面是指水、气、噪声排放、废渣排放、能源资源消耗、和（）。

影响设备经济性的因素中不包括（）

女，25岁，有风湿性心脏病伴房颤病史，2h前突然出现右侧肢体无力，体检：右侧肢体肌力2级。头颅CT检查正常。临床诊断为（）

体内唯一能产生抗体（免疫球蛋白分子）的细胞是（）。

安全监控设备必须定期进行调试、校正，每（）至少1次，每7天必须对甲烷超限断电功能进行测试。

下列不属妊娠病的是（）

患者女性．35岁。平素性情急躁，每因情志刺激诱发痫证发作，发则昏仆不省人事，伴有四肢抽动，口吐涎沫，口苦咽干，尿赤便干，舌暗红，苔黄腻，脉弦滑数。其中医辨证当为（）

物料的（）控制保证生产现场有精益的物料数量支持生产，减少多余的库存成本。

温度传感器PT100的工作原理？

国际流行的酒度表示法有两种，即英制和美制。