A利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵液进行高压灭菌

B酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌

C红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色

D在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色