将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。
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