当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    干制原料通过油的(),汽化的水分主要是结合水,又称结构水。

      A . A、焐发;
      B . B、炸发;
      C . C、焖发;
      D . D、浸发

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索