当前学科:餐饮部组织机构设置
  • 题目: 单选
    餐饮企业必须改善就餐环境,提高餐位利用率,增加就餐客人的人均消费额,是因为()。

      A . 餐饮销售量受进餐时间的限制
      B . 餐饮销售量受就餐环境的限制
      C . 餐饮企业固定成本及变动费用较高
      D . 餐饮销售量受经营空间的限制

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