下列哪些因素容易引起油脂的变质（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：多选
下列哪些因素容易引起油脂的变质（）。
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某一高层民用建筑，其室内设计消防用水量为100L/s，某日发生火灾，火场燃烧面积为1500m2，若灭火用水供给强度为0、15L/s、m2，则该火场的实际用水量为多少L/s。（）

传统节日主要有哪些？

张力性气胸患者需行手术治疗时，应先在局麻下行胸腔闭式引流后方可接受全麻快速诱导气管插管。（）

当钻开油气层3-5米，应停止钻进循环钻井液，测量油气上窜速度，以确定钻井液的（）。

活动平板的优点不包括（）

短文互译：敬启者：你公司4月5日询价函收悉，很高兴你公司对我公司的茶叶感兴趣。现随函寄上茶叶最新目录及价目表各一份。请注意，价目表上所列第1-10项均可供现货。我公司经销的各种品种、牌号的茶叶均为中国名茶，品质上等，远销欧、美、亚、非众多国家和地区。已另邮航寄可供现货的三种名茶样品，这三种茶叶在你地一直颇受欢迎。有关详细介绍，请参阅目录。你方若需了解上述目录及价目表中未涉及的情况，请告。期待接到你公司的定单。此致A B C Trading Company Shanghai Tea I/E Corp.经理王大

关于稳定温度场说法正确的是（）。

马调（稍晚）“唱到末一字之前，故缓其腔，而将末一字另吐于后，（）”。

恶性贫血时乳酸脱氢酶同工酶升高最明显的是（）

淋巴显像通常不采集下列哪一项（）。