当前学科:发酵工程
  • 题目: 多选
    引起发酵液中pH下降的因素有()。

      A . A、碳源不足
      B . B、碳、氮比例不当
      C . C、消泡剂加得过多
      D . D、生理酸性物质的存在
      E . E、碳源较多

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