干贝以颗粒干燥、大而完整、大小均匀、呈（）、略有光泽、无霜、无杂质为上品。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：单选
干贝以颗粒干燥、大而完整、大小均匀、呈（）、略有光泽、无霜、无杂质为上品。
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