当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    下列关于前翻勺的技术要领描述正确的是()。

      A . A.拉、送、勾拉要连贯,敏捷,协调,利落
      B . B.拉、托、送三个动作要连贯
      C . C.拉、送、扬、翻、接的动作要一气呵成
      D . D.拉、推、转的动作要一气呵成

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