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当前学科：畜产食品工艺学
题目：
问答题
食品中脂类物质氧化酸败速度的因素有哪些？
答案：
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（）是美国著名图画书作家。20世纪60年代发表的〈爱心树〉是其成名之作。这部作品已被认为是世界图画书的百部经典作品之一。
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