蛋白质在下列哪种条件下稳定：_生物化学(护理本)_全学科试题题库

当前学科：生物化学(护理本)

题目：多选题
蛋白质在下列哪种条件下稳定：
- A. 水溶液
- B. 溶液的pH值小于pI
- C. 溶液的pH值大于pI
- D. 溶液的pH值等于pI
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