同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率（）。
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中国不会放弃属于自己的任何一寸领土．但面对全球化深入发展、各方利益深度融合的局面，中国基于大国的形象和道义，维护南海权益应该讲究策略和方法。主要表现在：（）

资料（1）某饭店商场部5月末分摊前的“商品进销差价”账户余额为28300元，“库存商品”账户余额为5360元，本月“营业收入”账户余额为68500元。（2）某饭店商场部12月31日统计资料如下：结转前“商品进销差价”账户余额 24600元“库存商品”账户余额 57700元经盘点所经营的商品售价金额账实相符，库存商品进价总金额为43100元要求：根据上述资料计算并结转已销商品的进销差价。8.假定某饭店月末发生下经济业务：（1）分配本月工资费用，其中餐饮部职工工资30000元，客房部职工工资20000元，商品部职工工资5000元，管理部职工工资15000元。（2）计提本月固定资产折旧10000元，其中营业用固定资产折旧7000元，管理部门固定资产折旧3000元。（3）以库存现金支付客房部洗涤费500元。（4）购入原材料20000元入库，货款尚未支付。（5）取得营业收入款15000元存入银行。（6）厨房领用库存原材料5000元。（7）以银行存款支付原欠购货款15000元。（8）营业部门领用办公用品300元，管理部门领用办公用品200元。（9）餐饮部报来客户记账消费结算单，金额4000元。（10）某客户付来原记账消费款3000元存入银行。要求：根据上述资料编制会计分录。

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