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当前学科:西式面点师理论(中级)
题目:
单选
食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A . A、食品的色泽
B . B、食品内部组织状态
C . C、食品的感官性状
D . D、食品的食用价值
答案:
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