预熟处理是指菜肴原料在正式（）前，按照菜肴的质量要求，加热成半成品的工艺方法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
预熟处理是指菜肴原料在正式（）前，按照菜肴的质量要求，加热成半成品的工艺方法。
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简述技术创新的影响因素。

1000A以上直流供电回路接头压降（直流配电屏以外的接头）应符合（）要求。

某水库库岸由中砂构成，天然冲刷角约为38°，水库的波高约为0.5m，如果岸坡的粗糙度系数K按0.6考虑，那么用卡丘金法预测最终塌岸时波浪爬升高度约为（）m。

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个人住房贷款是以（）为贷款对象的个人贷款。

下列不属于铺底料的作用的是（）

常用于固定两零件的相对位置的螺纹连接方式是（）。

采用滴制法制备软胶囊的过程中，影响软胶囊质量的因素有（）

泻下剂的作用哪项除外（）

患者，68岁，患慢性支气管炎、阻塞性肺气肿，查体：烦躁不安，口唇紫绀，球结膜水肿，心率120次／分，律不齐，肝肋下3cm，双下肢浮肿，尿蛋白（+）；ECG示：电轴右偏，Rv1+Sv5为1．4mV。此时应首先采取的措施是（）