将加工整理的烹调原料直接或（）后放人蒸汽中进行熟处理的方法叫干蒸。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
将加工整理的烹调原料直接或（）后放人蒸汽中进行熟处理的方法叫干蒸。
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