面筋质具有弹性、延伸性、韧性和（）。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：单选
面筋质具有弹性、延伸性、韧性和（）。
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干粉灭火剂可用于扑救可燃气体、电气设备、（）以及遇水燃烧的物质的火灾。

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