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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤（）。
A . A、温度越高、时间越长
B . B、温度越高、时间越短
C . C、温度越低、时间越长
D . D、温度越低、时间越短
答案：
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