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当前学科:品酒师考试
题目:
判断题
羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感,也就是人们常说的“酒劲大”的原因。
A . 正确
B . 错误
答案:
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