当前学科:中级面点工
  • 题目: 单选
    使用制作蛋泡面坯,工艺更简单、效率更高、胀发性强、质量更好()

      A . A、鸡蛋
      B . B、白糖
      C . C、乳化剂
      D . D、面粉

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