主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：厨师考试
题目：
单选
根茎类蔬菜初步加工去表皮后，应注意避免与铁器接触，因为大多数含有（）。
A . 鞣酸
B . 植酸
C . 草酸
D . 柠檬酸
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
延髓空洞症最常受累的颅神经核是（）
秋风瑟瑟qiū fēnɡ sè sè
感染性心内膜炎最常受累部位是（）
平衡水分
使月经黄体转变为妊娠黄体的激素是（）
输入植物种子、种苗及其他繁殖材料的，应当在进境前14天报检。（ ）
成熟度与叶片结构密切相关，（）烟叶细胞排列紧密，茸毛稠密，气孔较小，整个组织呈紧密状态，易形成光滑烟。
下列哪种疾病与结肠癌无关（）。
部26号文件中对使用无线调度电话向机车乘务员发布、转达调度命令有哪些规定？
甲数16.1，比乙数多2.13，乙数是（）。