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当前学科：餐饮美学
题目：
问答题
餐饮环境中研究色调的中心问题是什么？
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1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
齿轮传动采用浸油润滑时，加油使大齿轮浸入油中的深度为全齿高的（）倍。
简述突发公共卫生事件的定义。
胶布固定适用于（）。
本土方法论
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采购合同履行监控效果的评估，主要从采购效率和（）两大方面进行绩效衡量。
现金流量表的作用有（）
将（其中D://x2+y2≤1）转化为极坐标系下的二次积分，其形式为（）。
核黄素的辅酶活性形式是（）。