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当前学科：酿酒工艺学
题目：
问答题
试述白酒陈化的意义（酒“生”的原因）、陈化机理。
答案：
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推荐知识点:
患者，男，57岁，患慢性肝炎8年余。现症：右胁下积块明显，质地稍硬，固定不移，按之胀痛，形体瘦，纳谷减少，面色晦暗，舌质暗，脉细涩。其治法是（）
巨大溃疡指溃疡直径超过：（）
碘伏可用于烧伤、冻伤、刀伤、擦伤、挫伤等一般外伤。禁止与（）等拮抗药物同用；碘伏原液应在室温下避光保存
小儿血容量相对较成人为多，儿童占体重的（）。
以下有关病因学A类药物不良反应的叙述中，不正确的是（）
患者，女，61岁。半月来出现牙床肿痛，1年前曾有过肿痛，但未治疗。检查：颊侧牙龈肿胀，有一瘘管，瘘管指向根尖方向，其颊侧中央及近中、远中、舌侧均有5～6mm的牙周袋。 该患牙最可能的诊断是（）。
老年人的食物中应有足够的蛋白质，特别是（）的营养成份。
“胸片常规位”是指()
已知砂的筛分试验中，β--β6分别为5.4%，14%，23.4%,61.6%,82.0%,98.4%，可求得该砂的细度模数为（）。
下列各材料中，属于脆性材料的是()。