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当前学科：食品工艺学
题目：
问答题
简述蛋白质在干燥过程中的变性机理？
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推荐知识点:
在有限追索权的项目融资中，若项目经营阶段无法产生预期的现金流量，则贷款人可以向项目公司追索，也可以向发起人追索。
下列着火源不包括（）。
单位应当建立由本单位职工组成的专职或者兼职（）.
原油和天然气处理系统，对油、气、水的处理，一般可分为（）和最后处理。
具有连接左右半轴，可以时两侧车轮以不同角速度旋转同时传递扭矩作用的是（）
空腹毛细血管葡萄糖比静脉血（）
（）发明了麻醉术。
下列叙述错误的是（）
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