啤酒中的（）达到100mg/L以上，出现己酸刺激味，意味着啤酒已经酸败_啤酒工艺学_全学科试题题库

当前学科：啤酒工艺学

题目：填空题
啤酒中的（）达到100mg/L以上，出现己酸刺激味，意味着啤酒已经酸败
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