A . A、了解饭店布局、设施、特点，掌握专业技能、电话推销，熟悉客房规格
B . B、了解掌握饭店服务产品的构成、价格、特点、推销知识与技巧、专业技能
C . C、掌握服务程序与内容、专业技能、讲话技巧、谈话节奏、餐饮娱乐项目
D . D、了解礼节礼貌用语、外语口语和听力、订餐订票程序、预订管理制度