2003年上半年我国受“SARS”疫情的影响，一度出现了群众集中购买生活日用品现象。在北京曾出现过三天内共销售出小包装食盐7000多吨的情况，这相当于平常一个半月的销量。北京市盐业公司面对首都食盐市场突如其来的情况应采取什么样的物流战略？如何解决？