主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
()可使原料在受热时形成保护层,起到保护和增加菜肴营养成分的作用。
A . 加热
B . 烹制
C . 勾芡
D . 挂糊上浆
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
29岁初孕妇,临产16小时,胎儿娩出后,宫底降至脐平后复又升高达脐上,阴道流血约200ml,暗红色,后胎盘排出。若发现副胎盘残留,正确的处理是()
钢筋接头配置在同一截面的允许百分率,机械连接接头在受拉区不宜超过()。
画出将图所示电路中的电压源省略掉,而用电位表示的电子电路图,并求出a点的电位(a点在bc的中间)。
室间隔缺损和动脉导管未闭时,若出现声音嘶哑,最常见的原因是()
属大承气汤证的是()
下列哪种疾病恢复后1—12个月后不能献血()
阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征患者血气分析正确的是()
用一句话表达,(),就是对咨询师"品格"素质的要求。
幼儿园教育工作评价实行以教师他评为主,园长以及有关管理人员、教师自己和家长等参与评价的制度。()
教学评价的标准和方法应该符合教学实际,特别是评价结果,不能主观臆断或( )。