当前学科:中式面点师考试
  • 题目: 单选
    拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同,都是采用()的方法。

      A . A、顺一方向擦提法
      B . B、全捞法
      C . C、搅拌法
      D . D、半捞半拌法

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