A注意卫生，防止食品污染

B低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成

C对从业人员进行预防接种

D食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素

E加强食品的卫生管理，严格执行卫生法规及管理条例