根据（）的不同，面粉可分三个等级。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
根据（）的不同，面粉可分三个等级。
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甲午战争的惨败、洋务运动的__________，对于以泱泱大国自诩的中华民族而言，心理冲击的剧烈更胜于物质上的损失。此后维新思潮浸授而起，越来越多的人士开始主张“尊新”和“尽变西法”，对西方文化的仰慕成为社会思潮的主流，传统士人对于儒家传统的__________和自失信心也达到了前所未有的程度。依次填人划横线部分最恰当的一项是( )。

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