所谓（），就是人们对市场供求未来一定时间内发展的状况与趋势进行科学的预计和测算。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：单选
所谓（），就是人们对市场供求未来一定时间内发展的状况与趋势进行科学的预计和测算。
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