根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4类。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4类。
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糖尿病酮症酸中毒患者，过多过快补充碳酸氢钠产生的不良影响，下列哪项不正确（）

维生素D缺乏性佝偻病时由骨样组织增生所致的骨骼改变为（）

男性患者，29岁，1年前因左肾、左输尿管及膀胱结核，行左肾和左输尿管切除术，手术后行抗结核治疗8个月。目前患者尿常规检查阴性，IVP显示右肾轻度积水，但患者尿频症状明显加重，原因是（）

动作技能形成的基本途径是（）。

下列有关交通调查的内容有（）

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（）主要是为了防止连接的松动。

女性，25岁，结婚4年未孕，继发性闭经8个月就诊。检查子宫稍小。每日肌内注射黄体酮注射液5日，停药后不见阴道流血。行雌孕激素序贯试验出阴道流血。放射免疫法测定FSH值正常。本例应诊断为（）

高等教育心理学研究的具体方法有（）、（）、（）及个案法等。