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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
分档取料可使原料更符合烹调的要求，多方位体现原料的（）。
A . 形状
B . 色泽
C . 口味
D . 品质
答案：
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岩石各向异性
真菌的繁殖器官是（）。
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peripheral protein (外周蛋白)