面团调制后放在案板上，盖上洁净湿布，静置一段时间，这个过程叫做（）_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
面团调制后放在案板上，盖上洁净湿布，静置一段时间，这个过程叫做（）
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燕尾槽的宽度通常用（）测量。

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某施工队材料组，负责两个项目的材料管理，一为宿舍工程，处于基础部位，另一为教学楼工程，处于结构部位，本月生产计划下达任务量分别如下：试编制材料需用计划。该施工队钢材、水泥属企业材料分公司负责供应，其他由项目材料组自行采购，试编制申请计划。试回答以下问题。下列编制材料申请计划说法不正确的（）。

患儿，10岁，女，1年半反复患扁桃体炎，近2周持续发热，伴关节游走性疼痛，查体：面色苍白，关节无肿胀，心率140次／分，心尖区舒张期杂音，该患儿治疗首选下列哪种药物（）

男，7岁，因反复水肿、尿少3周入院。查体：血压12／9kPa（90／68mmHg），尿蛋白++，尿RBC3～5个／HP，尿WBC0～3个／HP。血浆白蛋白25g／L，CH9mmol／L，BUN7mmol／L。采用强的松短程疗法，现已口服泼尼松15mg，每日3次，共8周，近2周来，尿蛋白仍++++，下一步治疗应（）

果蔬加工是以新鲜的（）为原料，通过不同的加工工艺，制成各种各样食品的过程。

矿山井下风速的测定方法有（）。

螺纹的螺距越小，则螺纹的精度越高

下列哪种药物与消化性溃疡病因无关（）。

城市土地价格由城市中心向外递减是（）造成的。