当前学科:公共营养
  • 题目: 单选
    大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是()。

      A . A.葡萄糖
      B . 果糖
      C . 乳糖
      D . 半乳糖
      E . 低聚糖

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