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当前学科：二级营养师
题目：
单选
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()
A . A、蛋白质含量低
B . B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
C . C、蛋白质含量高
D . D、与蛋白质含量有关
答案：
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